स्ट्रॉबेरी क्रंच केक
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
स्ट्रॉबेरी क्रंच केक
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
केक
- 2 ½ कप मैदा
- 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाला जेलेटिन
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कोशर नमक
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 🧈 1 कप मुलायम अनसाल्टेड मक्खन
- 2 कप चीनी
- 🥚 3 बड़े अंडे
- 2 छोटे चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1 ½ कप पूरा दही
फ्रॉस्टिंग
- 🧈 1 ½ कप मुलायम अनसाल्टेड मक्खन
- ¼ छोटा चम्मच कोशर नमक
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 4 कप छाना हुआ पाउडर्ड शुगर
- 2 बड़े चम्मच हेवी क्रीम, या जरूरत पड़ने पर और
क्रंबल कोटिंग
- 25 सुनहरे ओरियो बिस्कुट
- ⅔ कप फ्रीज-ड्राइड स्ट्रॉबेरी
- ⅛ छोटा चम्मच कोशर नमक
- 🧈 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
चरण
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 2 (8-इंच) गोल केक के ट्रे पर बेकिंग स्प्रे करें और तल पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
एक कटोरे में आटा, जेलेटिन, बेकिंग पाउडर, नमक, और बेकिंग सोडा मिलाएं।
स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मध्यम गति पर मक्खन को क्रीमी होने तक, 2 से 3 मिनट तक बीट करें। धीरे-धीरे चीनी डालें; हल्का और फुल्फुला होने तक बीट करें। अंडे एक-एक करके डालें, थोड़ा सा मिलाएं। वेनिला डालें।
आटे के मिश्रण को तीन बार और दही के साथ बारी-बारी से डालें, आटे के मिश्रण से शुरू और खत्म करें। बैटर को तैयार ट्रे में बराबर बांटें।
पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ न निकले, लगभग 40 मिनट।
ट्रे में केक को 10 मिनट ठंडा होने दें; केक को ट्रे से निकालें और तार पर 1 से 1 ½ घंटे तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए: मक्खन और नमक को क्रीमी होने तक बीट करें। वेनिला और पाउडर्ड शुगर को क्रीम के साथ बारी-बारी से डालें, चिकना और फुल्फुला होने तक बीट करें।
क्रंबल बनाने के लिए: बिस्कुट, स्ट्रॉबेरी और नमक को फूड प्रोसेसर में रखें; छोटे-छोटे टुकड़ों में बनाने के लिए पल्स करें। पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाने के लिए पल्स करें।
जरूरत पड़ने पर केक के ऊपरी हिस्से को ट्रिम करें। एक केक प्लेट पर एक केक की परत रखें; 1 कप फ्रॉस्टिंग से बराबर फैलाएं। शेष केक की परत रखें।
बचे हुए फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं। क्रंबल मिश्रण से केक को ढकें, चिपकने के लिए हल्का दबाएं। 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1111
कैलोरी
- 11gप्रोटीन
- 134gकार्बोहाइड्रेट
- 61gवसा
💡 टिप्स
मक्खन को मुलायम होने दें ताकि केक का बनावट फुल्फुला हो।पार्चमेंट पेपर का उपयोग करने से केक ट्रे से चिपकने से बचता है।काटने से पहले केक को ठंडा करें ताकि कट साफ हो और बेहतर प्रस्तुति हो।क्रंबल का उपयोग अन्य डेजर्ट जैसे पारफेट या कपकेक में भी किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।