375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें।

शॉर्टनिंग को मथ लें। धीरे-धीरे चीनी और नारंगी का रस मिलाएं। अच्छी तरह मथ लें। अंडा और संतरे का छिलका डालकर मिक्स करें।

आटा, नमक और बेकिंग सोडा छानें। थोड़ा-थोड़ा करके आटे के मिश्रण को मिलाएं। कुकी प्रेस भरें और बिना चिकनाई वाली ट्रे पर कुकीज़ ढालें।