एक कटोरे में भेड़ का गोश्त, लहसुन, हरी प्याज़, मिर्च, मटर, नमक, काली मिर्च, कैनी और जीरा मिलाएं। 2 फोर्क से मिश्रण की सतह से शुरू करते हुए मिलाएं, जब तक कि सामग्री समान रूप से मिल नहीं जाती। प्लास्टिक में लपेटकर 3 घंटे तक, या रातभर तक ठंडा करें।

डिपिंग सॉस के लिए एक कटोरे में चावल का सिरका, सोया सॉस और पुदीना मिलाएं। जब तक ज़रूरत न हो, फ्रिज में रखें।

एक छोटे कटोरे में अंडा और पानी मिलाएं। कुछ अंडे के पेस्ट से वंटन रैपर के किनारों को ब्रश करें। केंद्र में 2 से 3 छोटे चम्मच भरवां डालें। मोड़ें और हवा के बुलबुले निकालते हुए किनारों को दबाकर बंद करें। बाकी रैपर्स और भरवां के साथ इसी प्रक्रिया को जारी रखें। 10 मिनट के लिए आराम दें।

एक पैन में मध्यम आंच पर मक्खन गरम करें। गर्म मक्खन में बैचों में मोमो तब तक तलें जब तक कि मांस गुलाबी न रह जाए और मोमो सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट प्रति तरफ।