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कुकपाल AI
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पालक, फेटा और चिलगोजा रविओली भरवां

लागत $10, सेव करें $5

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • भरवां

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • 1 (10 औंस) ताजा पालक की थैली
    • 🧀 1 कप फेटा पनीर
    • ½ कप चिलगोजा

  • पास्ता संयोजन

    • 🥚 1 बड़ा अंडा
    • 💧 1 बड़ा चम्मच पानी
    • 2 ताजे पास्ता शीट

चरण

1

एक बड़े पैन में मध्य-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। पालक डालें; पूरी तरह से नरम होने तक लगभग 2 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, फिर पालक को सारा तरल निकालने के लिए दबाएं।

2

पालक, फेटा और चिलगोजा को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में मिलाएं; एक बारीक पेस्ट संगति तक पल्स करें।

3

1 पास्ता शीट पर 30 चम्मच भरवां डालें, लगभग 1 इंच की दूरी पर। एक छोटे कटोरे में अंडा और पानी को एक साथ मिलाएं; शेष पास्ता शीट पर ब्रश करें। समान रूप से दोनों शीट्स को मिलाते हुए अंडे से धोई गई पास्ता शीट, अंडे वाली तरफ नीचे, भरवां वाली निचली परत पर धीरे से रखें। हवा निकालें। व्यक्तिगत रविओली में काटें। रविओली के किनारों को चाकू के दाँतों से दबाकर सील करें।

4

एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाला पानी भरें और उबाल लाएँ; रविओली डालें और उबाल लाएँ। ढक्कन खुला रखकर, बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि रविओली सतह पर तैरने न आए और भरवां गर्म न हो जाए, 3 से 5 मिनट।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

383

कैलोरी

  • 18g
    प्रोटीन
  • 31g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

पालक को अच्छी तरह से निचोड़ना सुनिश्चित करें ताकि भरवां गीला न हो।आप स्टोर-खरीदे पास्ता शीट्स या घर पर ताजा पास्ता बना सकते हैं जिससे अधिक प्रामाणिक बनावट मिले।चिलगोजा को हल्के सूखे पैन में भूनें जिससे उनका स्वाद बढ़े।रविओली को हल्के मक्खन सॉस या मैरिनारा के साथ परोसें जिससे स्वाद बढ़े।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।