बैंगन को अच्छी तरह से धोएं और यह सुनिश्चित करें कि वे कड़े और गहरे बैंगनी हैं।

बैंगन को आधे में काटें और उन्हें एक शहद के खाने जैसे पैटर्न में हल्का स्कोर करें, बहुत गहरा न काटें।

सॉस तैयार करने के लिए gochujang, कुटा लहसुन, चीनी, मकई का सिरप, तिल का तेल और तिल के बीज मिलाएं। स्वाद को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

एक पैन में थोड़ा सा तिल का तेल गर्म करें और बैंगन को धीमी आंच पर हल्का सा तलें।

एक बार जब बैंगन थोड़ा नरम हो जाए, तो तैयार सॉस को बैंगन पर समान रूप से लगाएं।

बैंगन को पलटें और बहुत धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि सॉस अवशोषित हो जाए।