मसालेदार झींगा गोंबो
लागत $25, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 33 Min
- 9 परोसतों की संख्या
- $25
मसालेदार झींगा गोंबो
लागत $25, सेव करें $20
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- 33 Min
- 9 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
गोंबो बेस
- ½ कप वनस्पति तेल
- ½ कप सामान्य-उद्देश्य वाला आटा
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- ½ कप महीन कटा हुआ सेलरी
- ½ कप कटी हुई हरी प्याज
- ½ कप कटा हुआ ताजा अजवाइन (ऐच्छिक)
- 🧄 6 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
- 4 कप चिकन ब्रोथ
- 🧂 1 चम्मच नमक
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
प्रोटीन
- 🍤 2 पाउंड ताजे मध्यम झींगा, छिलका उतार कर और सफाई करके
सर्विंग
- 🍚 3 कप गरम पका हुआ चावल
- 9 ताजे अजवाइन की डालियाँ (ऐच्छिक)
चरण
एक बड़े स्टॉकपॉट में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल और आटा मिलाएं; अक्सर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि रू गहरा भूरा न हो जाए।
इस गरम रू में सावधानीपूर्वक प्याज, सेलरी, हरी प्याज, अजवाइन, और लहसुन मिलाएं। इसे नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। ब्रोथ डालें और नमक और लाल मिर्च पाउडर से स्वाद डालें। ढक कर लगभग 15 मिनट धीमी आँच पर पकाएं।
झींगा को स्टॉकपॉट में मिलाएं, और झींगा गुलाबी और अपारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 3 से 5 मिनट।
प्रत्येक सर्विंग कटोरे में 1/3 कप चावल रखें। ऊपर से झींगा गोंबो डालें और ताजा अजवाइन से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
310
कैलोरी
- 20gप्रोटीन
- 25gकार्बोहाइड्रेट
- 14gवसा
💡 टिप्स
स्वाद को बढ़ाने के लिए, परोसने से पहले गोंबो को 30 मिनट तक खड़ा रहने दें।आप चाहें तो झींगा के बदले चिकन या सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।गाढ़े स्वाद के लिए, गोंबो को थोड़ी देर और धीमी आँच पर पकाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।