स्पाइसी भूमध्यसागरीय चिकन और सॉसेज-भरी चेरी मिर्च
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
स्पाइसी भूमध्यसागरीय चिकन और सॉसेज-भरी चेरी मिर्च
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मांस
- 🍗 6 (4 औंस) हड्डीदार चिकन थाइस् के साथ त्वचा
- 6 औंस ताजा इतालवी सॉसेज
मसाले और स्वाद
- 🧂 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 छोटे चम्मच जीरा पाउडर
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस
- ½ छोटा चम्मच क्रश की हुई लाल मिर्च के फलक
सब्जियां और सजावट
- 18 चेरी मिर्च, खमीर में (जैसे Peppadew®)
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 कप कटी हुई पेपरोनी मिर्च, तरल के साथ
- 1 (14 औंस) की डिब्बा आर्टिचोक ह्रदय, निकालकर और कटा हुआ
- ½ कप बीज निकाले हुए कालामाटा जैतून
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा मेजरम
अन्य
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कप चिकन स्टॉक
चरण
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।
एक बड़े कटोरे में चिकन थाइस् रखें; काली मिर्च, जीरा और 1 छोटा चम्मच नमक से सजाएं। अलग रखें।
प्रत्येक चेरी मिर्च को इतालवी सॉसेज से भरें। अलग रखें।
डच ओवन में जैतून का तेल मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें। त्वचा वाले हिस्से को नीचे की ओर रखकर पैन में चिकन थाइस् डालें और भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। चिकन को पलटें और दूसरी तरफ भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। पैन से चिकन निकालें।
प्याज को डच ओवन में नमक की एक पिंच के साथ मध्यम-उच्च ताप पर पकाएं; चीनी बनाने के लिए पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट तक। गरमी को मध्यम तक कम करें; लहसुन, हर्ब्स डी प्रोवेंस, और क्रश की हुई लाल मिर्च मिलाएं।
पेपरोनिनी और रस मिलाएं; गरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं। गरमी से निकालें।
चिकन को त्वचा वाले हिस्से को ऊपर की ओर रखकर डच ओवन में प्याज और पेपरोनिनी के ऊपर एक परत में रखें। चिकन को लगभग ढकते हुए पैन में स्टॉक डालें।
ऊपर से आर्टिचोक ह्रदय, जैतून, और भरी हुई चेरी मिर्च छिड़कें।
मध्यम-उच्च ताप पर वापस लाएं और उबाल लाएं।
ढकें और पहले से गरम किए हुए ओवन में तब तक भूनें जब तक सॉसेज पक न जाए और तरल बुदबुदा नहीं आए, लगभग 1 घंटा।
ताजा तुलसी, अजवाइन, और मेजरम के साथ सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
389
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 25gवसा
💡 टिप्स
सुरक्षा के लिए सॉसेज स्टफिंग का आंतरिक तापमान 165°F तक पहुँचने की पुष्टि करने के लिए मांस का थर्मामीटर उपयोग करें।परोसने से पहले व्यंजन को 5-10 मिनट तक आराम करने दें ताकि स्वाद बढ़ाएं।स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए खस्ता रोटी या चावल के साथ परोसें।अगले दिन के लिए - यह खूबसूरती से गरम होता है!
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।