एक स्किलेट को खाना पकाने के स्प्रे से स्प्रे करें और मध्यम-कम आंच पर गर्म करें। सॉसेज डालें और अक्सर घुमाते हुए पकाएं, जब तक पक न जाएं और भूरे न हो जाएं, 12 से 16 मिनट। सॉसेज को स्किलेट से निकालें और ठंडा होने पर काट लें।

एक छोटे कटोरे में अंडे को दूध के साथ फेंट लें।

एक छोटे स्किलेट को खाना पकाने के स्प्रे से स्प्रे करें, फिर फेंटे हुए अंडे, हरी प्याज, नमक, और काली मिर्च डालें। जब तक किनारे सेट न हो जाएं, फिर स्पैटुला से धीरे से पलटें जब तक स्क्रैम्बल न हो जाएं, लगभग 3 से 5 मिनट। अंडे को प्लेट पर निकालें और स्किलेट को पेपर तौलिये से पोंछ लें।