ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। एक 9-इंच के वर्गाकार बर्तन को चिकनाई लगाकर और आटा लगाकर तैयार करें। मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल को छानकर अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में, शॉर्टनिंग, भूरी चीनी और सफेद चीनी को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएँ। अंडे एक-एक करके डालें, फिर वेनिला मिलाएँ। मैदा मिश्रण को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएँ, बस इतना ही मिलाएँ कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। कटे हुए सेब मिलाएँ।

तैयार बर्तन में बेटर समान रूप से फैलाएँ। पहले से गरम किए गए ओवन में 35 से 40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। पूरी तरह ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, एक मध्यम कटोरे में शॉर्टनिंग, पाउडर्ड चीनी, दालचीनी और जायफल मिलाएँ। हल्का और क्रीमी होने तक मिलाएँ। दूध को एक-एक चम्मच करके मिलाएँ, जब तक कि वांछित फैलाव वाली स्थिरता प्राप्त न हो।