दक्षिण-पश्चिमी क्विनोआ सलाद
लागत $15, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
दक्षिण-पश्चिमी क्विनोआ सलाद
लागत $15, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
अनाज
- 1 कप क्विनोआ
- 🧈 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 कप चिकन ब्रोथ
सब्जियां
- ½ कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- 🧅 ½ कप कटा हुआ लाल प्याज़
- 🌽 1 कप मकई
- 🍅 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
फलियां
- 1 (15 औंस) कैन ब्लैक बीन्स, निचोड़े हुए
झारियां और मसाले
- ¼ कप कटा हुआ कोरिएंडर
- 1 बड़ा चम्मच एडोबो मसाला
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- 🧂 काली मिर्च स्वादानुसार
ड्रेसिंग और तेल
- 🍋 ½ कप ताजा नींबू का रस, या स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच लाल शराब सिरका
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
पनीर
- 🧀 ½ कप फेटा पनीर
चरण
ठंडे पानी के नीचे क्विनोआ को अच्छी तरह से धो लें; निचोड़ लें।
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। क्विनोआ को पानी सूखने तक और क्विनोआ हल्का भूना हुआ होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 3 मिनट। चिकन ब्रोथ डालें और उबाल लाएं। आंच को कम करें और क्विनोआ के ब्रोथ को अवशोषित करने तक ढककर पकाएं, लगभग 10 मिनट। क्विनोआ को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
एक बड़े सलाद कटोरे में हरी शिमला मिर्च, लाल प्याज़, मकई, काली फलियां, कोरिएंडर, टमाटर, नींबू का रस, लाल शराब सिरका, जैतून का तेल, एडोबो मसाला और फेटा पनीर को मिलाएं।
हल्के हाथ से क्विनोआ को मिलाएं; नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त नींबू का रस स्वादानुसार मिलाएं। सेवन से पहले कम से कम 30 मिनट तक सलाद को ठंडा करें; ठंडा सेवन करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
195
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
क्विनोआ को अच्छी तरह से धोएं ताकि इसका प्राकृतिक आवरण हट जाए, जो कड़वा स्वाद दे सकता है।स्वाद के मिश्रण को बढ़ाने के लिए सलाद को लंबे समय तक ठंडा करें।कैन की बजाय ताजा पकाए गए काले बीन्स का उपयोग करें ताजगी के लिए।यदि फेटा पनीर बहुत नमकीन है, तो इसे हल्के पानी से धो लें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।