दक्षिणी हैम और भूरी बीन्स
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 200 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
दक्षिणी हैम और भूरी बीन्स
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 200 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 1 पाउंड सूखी पिंटो बीन्स
- 1 बड़ी, माँसल हैम हॉक
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कुचली हुई
- 💧 8 कप पानी
- 1 चम्मच चिली पाउडर
- 🧂 1 चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर, या स्वादानुसार
चरण
सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।
एक बड़े स्टॉकपॉट में बीन्स, हैम हॉक, प्याज, लहसुन और पानी को मिलाएं।
चिली पाउडर, नमक और मिर्च से स्वाद दें।
उबाल लाएं, और 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएं, ढकें, और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
1 घंटे बाद, बर्तन को स्टोवटॉप पर वापस लाएं और फिर से उबाल लाएं। गर्मी को मध्यम-कम पर कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि स्वाद मिश्रित न हो जाए और शोरबा गाढ़ा न हो जाए, कम से कम 3 घंटे।
पिंडाई करने के अंतिम 15 मिनट में, हैम हॉक को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। जब तक धीरे-धीरे ठंडा न हो जाए, 5 से 10 मिनट तक छोड़ दें, फिर हड्डी से मांस अलग करें।
मांस को वापस स्टॉकपॉट में रखें और हड्डी को छोड़ दें। स्वाद को समायोजित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
273
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 38gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
एक अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, कटी हुई हरी मिर्च का एक कैन जोड़ें।पूरे दक्षिणी शैली के भोजन के लिए मकई की रोटी, तले हुए आलू, या तले हुए गोभी के साथ परोसें।यदि पसंद हो तो बचे हुए हैम का उपयोग हैम हॉक के स्थान पर किया जा सकता है।पिंटो बीन्स को पूरी रात भिगोने से पकाने का समय कम हो सकता है और बनावट में सुधार हो सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।