सोपा डे लेंटेजस (अंडालूसियन मसूर की दाल सूप)
लागत $12, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सोपा डे लेंटेजस (अंडालूसियन मसूर की दाल सूप)
लागत $12, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
फली
- 🍲 1 ¼ कप सूखी भूरी मसूर की दाल, रातभर भिगोकर छान लें
मांस
- 🥓 2 टुकड़े बेकन, कटा हुआ
- 🌭 2 स्पैनिश चोरिज़ सॉसेज, आवरण हटाकर, कटा हुआ
खाना पकाने के महत्वपूर्ण सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 🧄 1 लहसुन की कली, कूट ली हुई
- 🍅 2 रोमा (प्लम) टमाटर, कटे हुए
- 🥔 2 आलू, छिलकर घनों में कटे हुए
जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- 1 तेजपत्र
तरल
- 💧 2 कप पानी, या जरूरत के अनुसार
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। बेकन को इसके थोड़ा भूरा होने तक पकाएं, 5 से 8 मिनट तक।
जैतून का तेल, प्याज और शिमला मिर्च डालें; ढकें और पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।
लहसुन, टमाटर, सॉसेज और तेजपत्र मिलाएं; लगभग 4 मिनट तक पकाएं।
मसूर की दाल और पानी मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि पानी मसूर की दाल से लगभग एक इंच ऊपर हो। उच्च आँच पर उबाल लाएं, फिर कम आँच पर ले आएं और ढककर पकाएं जब तक मसूर की दाल अभी-अभी पक न जाए, 15 से 20 मिनट।
सूप में आलू मिलाएं और आलू पक जाने तक पकाते रहें, 12 से 15 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
288
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 37gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
मसूर की दाल को रातभर भिगोने से उन्हें समान और जल्दी पकने में मदद मिलती है।यदि चाहें तो गाजर जैसी अन्य जड़ी सब्जियों को जोड़ने से स्वाद में वृद्धि हो सकती है।पूरा भोजन पूरा करने के लिए खस्ता रोटी के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।