नरम घरेलू प्रेटज़ेल
लागत $5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $5
नरम घरेलू प्रेटज़ेल
लागत $5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $5
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- 3 ½ कप आटा
- 🍬 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- 🧂 ठंडा नमक, स्वादानुसार
खमीर मिश्रण
- 2 (.25 औंस) पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 💧 1 कप गर्म पानी (110°F)
गीले सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ शॉर्टनिंग
- 🥚 1 अंडे का पीत
- 💧 1 बड़ा चम्मच पानी
चरण
एक बड़े कटोरे में खमीर को 1 कप गर्म पानी में मिलाएं। फिर आटा, चीनी, शॉर्टनिंग और नमक मिलाकर गूदा तैयार करें।
गूदे को आटे वाली सतह पर निकालें और 5 मिनट तक गूंथें।
गूदे को चिकनाई लगे कटोरे में रखें और गर्म जगह पर इसे दोगुना होने तक उठने दें, लगभग 1 घंटा।
गूदे को दबाएं और 12 समान भागों में बांटें। प्रत्येक भाग को 18 से 20 इंच लंबा रस्सी बनाएं।
ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें; बेकिंग शीट को चिकनाई लगाएं।
तैयार बेकिंग शीट पर प्रत्येक रस्सी को प्रेटज़ेल का आकार दें। प्रेटज़ेल को 5 मिनट आराम करने दें।
एक छोटे कटोरे में अंडे का पीत 1 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं। प्रत्येक प्रेटज़ेल पर यह मिश्रण ब्रश करें, ठंडा नमक छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में प्रेटज़ेल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
158
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 30gकार्बोहाइड्रेट
- 2gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छे परिणामों के लिए ताजा खमीर का उपयोग करें।गूदे को सही ढंग से गूंथने से ग्लूटन विकसित होता है, जो प्रेटज़ेल को चबाने वाला बनाता है।प्रेटज़ेल पर अंडे का पीत ब्रश करें ताकि चमकदार सुनहरा-भूरा रंग आए।सेसम बीज, पोपी बीज या पनीर के साथ टॉपिंग को कस्टमाइज़ करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।