350°F (175°C) पर ओवन को प्रीहीट करें। 9x13-इंच के बेकिंग ट्रे को ग्रीस लगाएं।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। भूरा चीनी, मक्खन, अंडे और 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना और क्रीमी होने तक मिक्स करें।

गीले पदार्थों में सूखे मिश्रण को मिलाएं जब तक कि मोटा बैटर नहीं बन जाता। तैयार ट्रे में फैलाएं।

चीनी, दालचीनी और अदरक को मिलाएं; मिश्रण को बैटर पर समान रूप से छिड़कें।

प्रीहीट किए गए ओवन में बेक करें जब तक कि ब्लोंडीज़ ट्रे के किनारों से अलग न हो जाएं और मध्य भाग सेट न हो जाए, लगभग 25–30 मिनट।

ट्रे में ब्लोंडीज़ को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।