स्नर्ट (डच स्प्लिट पी सूप)
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 166 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
स्नर्ट (डच स्प्लिट पी सूप)
लागत $15, सेव करें $10
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- 166 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मांस
- 🍖 1 पाउंड हड्डी के साथ गैमन (उपचारित सुअर का पैर)
- 🥓 8 औंस सुअर का पेट
- 1 धुएँ वाला सॉसेज
फली
- 2 (14 औंस) पैकेट सूखी मटर की दाल
सब्जियां
- 1 छोटा सेलेरियाक (सेलरी जड़), छिलका उतारकर कटा हुआ
- 🥬 2 पालक, 1/2 इंच के छल्ले में कटा हुआ
- 🧅 2 छोटे प्याज, कटा हुआ
- 🥕 1 गाजर, कटी हुई
- 1 गुच्छा ताजा सेलेरी के पत्ते, कटे हुए
मसाले
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- 🧂 काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
गैमन को एक बड़े बर्तन में रखें; ठंडे पानी से ढककर उबाल लाएं। सूखी मटर और सुअर का पेट डालें; 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं। पानी की सतह पर आने वाले झाग को निकालें।
जालीदार चम्मच का उपयोग करके गैमन और सुअर के पेट को प्लेट पर स्थानांतरित करें। सूखी मटर को छलनी के माध्यम से छानें, पानी छोड़ दें।
गैमन, सूखी मटर और सुअर के पेट को वापस बर्तन में रखें; ताजा पानी से ढकें। उबाल लाएं; आँच कम करें और धीरे-धीरे ऐसे उबालें कि गैमन और सुअर का पेट नरम हो जाए, 2 से 3 घंटे।
जालीदार चम्मच का उपयोग करके गैमन और सुअर के पेट को प्लेट पर स्थानांतरित करें; ठंडा होने के लिए रखें, लगभग 10 मिनट। गैमन को हड्डी से अलग करके काटें। सुअर के पेट के मांसवाले हिस्से काटें।
कटे हुए मांस को वापस बर्तन में मिलाएं। सेलेरियाक, पालक, प्याज और गाजर डालें; नरम होने तक उबालें, लगभग 15 मिनट। पूरे सॉसेज को डालें; गरम होने तक उबालें, 10 से 15 मिनट।
सॉसेज को निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें; सूप में वापस मिलाएं।
सेलेरी के पत्ते, नमक और मिर्च को सूप पर छिड़कें। सेलेरी के पत्ते गरम होने तक सिमर करें, 1 से 2 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
539
कैलोरी
- 42gप्रोटीन
- 75gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
पतले सूप के लिए, पकाने के दौरान अधिक पानी डालें।यह व्यंजन बैच पकाने के लिए बेहतरीन है और अच्छी तरह से फ्रीज होता है।ताजी पीसी हुई काली मिर्च का उपयोग करके स्वाद को बढ़ावा दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।