साबुन और पानी से हाथ धोएं।

पत्ता गोभी को धोएं और उसे चाकू या घरेलू खुरदरे सामान से काटें। एक मिश्रण कटोरे में डालें।

सॉस पैन में सिरका और पानी को उबाल लाएं। गर्मी से हटाएं और चीनी, सरसों और काली मिर्च को सॉस पैन में मिलाएं।

इस मिश्रण को सॉस पैन में तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल नहीं जाती और गर्म नहीं हो जाती, फिर उसे कटे हुए पत्ता गोभी पर डालें।