ढका हुआ बीफ़ शॉर्ट रिब्स
लागत $50, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $50
ढका हुआ बीफ़ शॉर्ट रिब्स
लागत $50, सेव करें $20
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- 150 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $50
सामग्रियां
मांस
- चार पाउंड बीफ़ शॉर्ट रिब्स
मसाले
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- एक बड़ा चम्मच सूखी थाइम
- तीन बड़े तेज पत्ते
शुष्क सामग्री
- एक कप सामान्य आटा
तेल
- आधा कप जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 दो कप कटा हुआ प्याज
- एक कप कटा हुआ सेलरी
- 🥕 एक कप कटा हुआ गाजर
- दो बड़े चम्मच कुटा हुआ लहसुन
तरल
- एक कप लाल शराब
- आठ कप गोश्त का स्टॉक
ताजी हर्ब्स
- एक चौथाई कप कटा हुआ ताजा अजवाइन
चरण
रिब्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर आटे में घुमाएं।
एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें और मध्य-उच्च आंच पर छोटे-छोटे बैच में रिब्स को सिरकाएं, जरूरत पड़ने पर तेल डालते रहें, प्रति बैच 2 से 3 मिनट। फिर एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
बर्तन में प्याज़ डालें और 2 मिनट तक सॉटे करें। सेलरी और गाजर डालें; 1 मिनट तक सॉटे करें।
नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर लहसुन, थाइम और तेज पत्ते मिलाएं। जब तक सुगंध नहीं आती, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
बर्तन में शराब डालें और उबाल लाएं, जबकि लकड़ी के चम्मच से बर्तन की तली से भूरे रंग के खाद्य कण निकालते रहें। स्टॉक डालें और उबाल लाएं।
आंच को कम करें और रिब्स डालें।
जब तक मांस हड्डी से आसानी से अलग नहीं हो जाता और सॉस गाढ़ा नहीं हो जाता, लगभग 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
तेज पत्ते निकालें। अजवाइन मिलाएं और परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1505
कैलोरी
- 51gप्रोटीन
- 26gकार्बोहाइड्रेट
- 129gवसा
💡 टिप्स
इस पकवान को मैश किए हुए आलू पर परोसें एक भरपूर भोजन के लिए।सबसे अच्छा स्वाद के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाला शुष्क लाल शराब प्रयोग करें।बचे हुए पकवान को एअरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।