धीमे पकाने वाला वेगन पींग और आलू का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
धीमे पकाने वाला वेगन पींग और आलू का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
तेल और वसा
- ¼ कप वेगन बटर
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 2 बड़े पींग, कटे हुए
- 🧅 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 🥕 1 बड़ी गाजर, कटी हुई
- 1 कप छोटे कटे हुए प्ल्यूरोटस मशरूम (ओयस्टर मशरूम)
- 🥔 2 पाउंड आलू, छिलका उतार कर कटे हुए
तरल
- 4 कप कम-नमक वाला सब्जी का शोरबा
- 1 कप मीठा नहीं किया हुआ ओट मिल्क, अलग-अलग
मोटाई देने वाला एजेंट और मसाला
- 1 बड़ा चम्मच आलू का स्टार्च
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
चरण
अपने धीमे पकाने वाले बर्तन पर सॉटे फ़ंक्शन को चालू करें। वेगन बटर और जैतून का तेल गरम करें। पींग, प्याज, गाजर, और मशरूम डालें। पींग और प्याज पारदर्शी और नरम होने तक, गाजर नरम होने तक, और मशरूम पिघलने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 7 मिनट। आलू और सब्जी का शोरबा डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच ओट मिल्क को आलू के स्टार्च के साथ मिलाकर स्लरी बनाएं और सूप में मिलाएं।
शेष ओट मिल्क को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें और माइक्रोवेव में गरम करें जब तक कि वह गरम न हो जाए, लगभग 30 सेकंड। सूप में डालें और नमक और मिर्च से स्वाद दें। सॉटे फ़ंक्शन को बंद कर दें।
धीमी आंच पर 6 घंटे या उच्च आंच पर 3 1/2 घंटे पकाएं। परोसने से पहले सूप को हिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
251
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 36gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
धीमे पकाने से पहले सब्जियों को सॉटे करने से उनका स्वाद बढ़ जाता है और सूप अधिक समृद्ध होता है।आलू का छिलका उतारने से सूप की बनावट मुलायम होती है, लेकिन अगर आप चाहें तो इस चरण को छोड़ सकते हैं एक अधिक ग्रामीण महसूस के लिए।बचे हुए सूप को एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में 5 दिनों तक या फ्रीज़ में 3 महीनों तक रख सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।