सूर क्रीम, कटा हुआ धनिया, 2 नींबू का छिलका और रस, कुचला हुआ लहसुन, और 1/2 चम्मच नमक मिलाकर सिलेंट्रो-नींबू क्रीम तैयार करें। इस्तेमाल करने तक ठंडा रखें।

एक छोटे कटोरे में चिली पाउडर, कयेन पेपर, जीरा, पप्रिका, अजवाइन, नमक और काली मिर्च मिलाकर फजीता मसाला तैयार करें।

एक कटोरे या पुनः सीलबद्ध प्लास्टिक थैले में, झींगा को 2 बड़े चम्मच तेल, आधा नींबू का रस, और फजीता मसाला के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रखें।

एक पैन में बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आँच पर गरम करें। 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्याज़ और बेल पेपर थोड़ा जला हुआ न हो। पैन से निकालें।

उसी पैन में, झींगा को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह गुलाबी और पारदर्शी न हो। पकाए हुए सब्जियों को पैन में वापस डालें और 2-3 मिनट तक और पकाएं। बचे हुए नींबू का रस ऊपर से निचोड़ें।