350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल के साथ एक बेकिंग शीट को ग्रीस करें। स्पैगेटी स्क्वैश को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर बेकिंग शीट पर रखें।

पूर्व-गरम किए हुए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि फोर्क से आसानी से पियर्स न हो जाए, लगभग 40 मिनट। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें जब तक कि आसानी से हैंडल हो सके। स्क्वैश के अंदर को फोर्क के साथ स्पैगेटी जैसे धागे में खरोंचें।

एक बड़े पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और लहसुन को तब तक पकाएं जब तक कि सुगंधित न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

झींगा डालें और नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ सीज़न करें। झींगा को गुलाबी होने तक सॉटे करें, जलने से बचने के लिए अक्सर फेंटते रहें, लगभग 5 मिनट।