सीफूड पेलेया
लागत $35, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $35
सीफूड पेलेया
लागत $35, सेव करें $25
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- 25 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $35
सामग्रियां
शेलफिश
- 20 ताजे साफ किए हुए मसल्स, दाढ़ी निकाले हुए
- 🦐 10 बड़े झींगे
- 2 बड़े स्क्विड, साफ किए हुए और छल्लों में कटे हुए
मांस
- 🍗 2 पाउंड हड्डी रहित, चमड़ी रहित चिकन के टुकड़े, छोटे क्यूब्स में कटे हुए
सब्जियां
- 🧄 3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- 1 लाल बेल पेपर, कटा हुआ
- 🍅 2 टमाटर, घनों में कटे हुए
- 1 कप हरे मटर
खाद्य सामग्री
- 🍚 3 कप लंबे दानों वाला सफेद चावल
- 1 चुटकी केसर
- 1 चम्मच पप्रिका
- 2 चम्मच जैतून का तेल
चरण
हल्का नमक वाले पानी के एक बर्तन को उबाल लाओ; मसल्स डालें और उनके खुलने तक पकाएं। छान लें, और खुले नहीं वाले मसल्स को निकाल दें। झींगे और स्क्विड को अलग पानी के बर्तन में हल्का नमक वाले पानी में उबालें, जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं, 3 से 4 मिनट। छान लें, तरल को अलग रखें।
जैतून का तेल एक बड़े तवे में गर्म करें। चिकन के टुकड़े डालें; सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट। चिकन को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें।
तवे में लहसुन, बेल पेपर और टमाटर के घन डालें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 3 मिनट।
इस बीच, मछली का स्टॉक और 3 कप नमकीन पानी को उबाल लाओ; 3 कप चावल, केसर और पप्रिका मिलाएं। फिर से उबाल लाओ, ढकें और धीमी आंच पर रखें; चावल नरम होने तक पकाएं, लगभग 15 से 20 मिनट।
मटर को चावल में मिलाएं। चावल मिश्रण को बड़े सर्विंग डिश में डालें। पकाए हुए सब्जियों, चिकन और शेलफिश को चावल के आसपास व्यवस्थित करें। गर्म परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
367
कैलोरी
- 23gप्रोटीन
- 52gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
उपलब्धता के आधार पर शेलफिश की किस्मों को अनुकूलित करें एक ताजा स्वाद के लिए।अमीर स्वाद और सुगंध के लिए उच्च गुणवत्ता वाला केसर उपयोग करें।अतिरिक्त तीखापन के लिए नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।