सामग्रियां

• मसाले और सीज़निंग

  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 ½ चम्मच पप्रिका
  • ½ चम्मच सूखी थाइम
  • ½ चम्मच सूखा ओरेगनो
  • 1 ताजा पत्ती, कुचली हुई
  • 🧂 1 चम्मच नमक

• सब्जियाँ

  • 2 कप कटा हुआ सेलरी
  • 🧅 2 कप कटा हुआ प्याज
  • 2 कप कटी हुई हरी बेल पेपर
  • 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन

• तरल पदार्थ और सॉस

  • ¾ कप वनस्पति तेल
  • 3 बड़े चम्मच फाइल पाउडर
  • 2 चम्मच तीखा मिर्च सॉस
  • 🍅 1 ½ कप टमाटर सॉस
  • 7 कप मछली स्टॉक

• समुद्री भोजन

  • 2 कप खुले हुए ओस्टर
  • 1 कप केकड़े का मांस
  • 🍤 1 पाउंड छोटे झींगे - छिलका और नस निकाल कर, खोल स्टॉक के लिए आरक्षित