एक कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।

दूध, अंडे और ½ कप पिघला हुआ मक्खन को दूसरे कटोरे में अच्छी तरह से मिलाएं; फिर इसे मैदा मिश्रण में डालकर कुछ ही स्ट्रोक में मिलाएं। डो गुथने को ज्यादा से ज्यादा कम संभालें।

डो को अच्छी तरह से आटे से ढके हुए सतह पर खुरचें; अपनी उंगलियों को आटे में डुबोएं। डो को एक गोले में पैट करें, लगभग ½-इंच मोटा। 4-इंच के गोले में काटकर 18 स्क्रंपेट बनाएं।

एक बड़े तवे में मध्यम-उच्च ताप पर बचे हुए मक्खन को पिघलाएं जब तक कि थोड़ा सा ग्रीज़ न हो। स्क्रंपेट्स को तवे में भरें, बैच में पकाएं, और तुरंत तापमान को मध्यम तक घटा दें। 5 मिनट तक पकाएं; उलटें, फिर से तापमान घटाएं और 5 मिनट और पकाएं। बचे हुए स्क्रंपेट्स को भी बैच में पकाएं।