साबुन और पानी से हाथ धोएं।

टोफू को छान लें।

टोफू को एक छोटे कटोरे में छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें या पीसें। वैकल्पिक सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें (जैसे, लहसुन को पीसें, जलकुम्भी, मशरूम, पनीर, बेल पेपर, और हरी प्याज को काटें)।

एक पैन में मक्खन पिघलाएं। टोफू को हल्का भूरा होने तक पकाएं, फली के अंकुर और वैकल्पिक सामग्री के साथ।

अंडे को फोड़कर टोफू के मिश्रण में मिलाएं। जब तक यह फर्म न हो जाए पकाएं।