सभी सामग्रियों को एकत्र करें।

एक बड़े सूप के बर्तन को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें। सॉसेज को टुकड़ों में तोड़कर बर्तन में डालें; लगभग 10 मिनट तक पकाएं और हल्के से मिलाएं जब तक कि भूरा न हो जाए। ग्रीज़ निकालकर छोड़ दें।

हाफ-एंड-हाफ, आलू, चिकन ब्रोथ, दूध, प्याज, ओरेगानो और मिर्च के फ्लेक्स को सॉसेज में मिलाएं, और उबाल लाएं।

तापमान को कम करके धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं, लगभग 30 मिनट।

काली मिर्च से स्वाद दें। केल को मिलाएं; धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि केल नरम न हो जाए, 10 से 15 मिनट और।