एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पप्रिका, प्याज़ पाउडर, रोजमेरी और केन्या मिर्च को एक साथ मिलाएं।

ग्लास बेकिंग डिश में ट्राई-टिप रखें और इसे सभी तरफ से मसाले के मिश्रण से ढक दें। डिश को प्लास्टिक रैप से ढककर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

वनस्पति तेल, कुचला हुआ लहसुन और डिजन मस्टर्ड को एक सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएं। कंटेनर को ढककर तब तक हिलाएं जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।

ट्राई-टिप को फ्रिज से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खुला छोड़ दें।

उच्च गर्मी पर आउटडोर ग्रिल को पहले से गर्म करें; ग्रिल की चारकोयल को हल्का तेल लगाएं।

पहले से गरम किए ग्रिल पर ट्राई-टिप रखें और सिरका मिश्रण से ब्रश करें। 4 मिनट तक पकाएं, फिर पलट कर और बास्ट करें। इस प्रक्रिया को हर 4 मिनट में दोहराएं जब तक कि ट्राई-टिप का केंद्र लाल-गुलाबी और रसीला न हो, कुल 25 से 30 मिनट। एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर को केंद्र में डालने पर तापमान 130°F (54°C) होना चाहिए।