एक सब्जी छीलकर 1 रुबी ग्रेपफ्रूट से छाल के पट्टियाँ निकालें, किसी भी सफेद पिथ को बचाएं। ग्रेपफ्रूट की छाल और चीनी को एक जार में मिलाएँ। 24 घंटे के लिए ढक कर ठंडा रखें।

ग्रेपफ्रूट से रस निकालें और 1/2 कप रस नापें। जार में चीनी मिश्रण पर 1/2 कप ग्रेपफ्रूट का रस, ताजा नींबू का रस और पानी डालें। कोशर नमक मिलाएं। मिश्रण को मिलाएं या हिलाएं ताकि चीनी घुल जाए। छाल को निकालें; 1 घंटे के लिए ठंडा रखें या 3 दिनों तक ढक कर ठंडा रखें।

नमकीन ग्रेपफ्रूट कॉर्डियल, ग्रेपफ्रूट का रस और नींबू का रस को पंच कटोरी में मिलाएं। सर्व करने के लिए तब तक ठंडा रखें; सर्व करते समय साइट्रस आइस रिंग के साथ क्लब सोडा डालें, यदि उपयोग कर रहे हैं।