रमेज रेलिश
लागत $10, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
रमेज रेलिश
लागत $10, सेव करें $5
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- 55 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियां
- 🍅 8 कप हरी टमाटर, मज्जा निकालकर और कटा हुआ
- 🍅 4 कप लाल टमाटर, छिलका उतारकर, मज्जा निकालकर और कटा हुआ
- 4 कप कटी हुई गोभी
- 🧅 3 कप कटा हुआ प्याज
- 🥒 2 कप कटा हुआ खीरा
- 1 कप कटी हुई हरी बेल पेपर
- 1 कप कटी हुई लाल बेल पेपर
मसाले
- 🧂 ½ कप नमक
- 4 कप भूरी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सेलरी बीज
- 1 बड़ा चम्मच पीसा हुआ दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज
- 1 छोटा चम्मच पीसा हुआ अदरक
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
- ½ छोटा चम्मच पीसा हुआ कीवर
- 2 क्वार्ट सिरका
चरण
एक बड़े कटोरे में, हरी टमाटर, लाल टमाटर, गोभी, प्याज, खीरा, हरी मिर्च और लाल मिर्च को मिलाएं। नमक के साथ मिलाएं और ठंडी जगह या फ्रिज में 12 से 14 घंटे तक रखें। ड्रेन करें और अच्छी तरह से धो लें।
ढक्कन और रिंग्स के साथ 8 पिंट जार्स को स्टेरलाइज़ करके गर्म रखें। अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में, भूरी चीनी, सेलरी बीज, दालचीनी, सरसों के बीज, अदरक, लहसुन, कीवर और सिरका मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाते हुए उबाल लाएं। 10 मिनट तक सिमर करें।
सब्जियों को बर्तन में डालें और 30 मिनट तक सिमर करें।
सब्जियों को उबाल लाएं और गर्म जार्स में डालें, 1/4 इंच जगह छोड़कर। ढक्कन और रिंग्स सुरक्षित करें। उबलते पानी के कैनर में 15 मिनट तक प्रक्रिया करें।
जार्स को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और सही तरीके से सील न होने वाले किसी भी जार को फ्रिज कर दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
395
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 96gकार्बोहाइड्रेट
- 1gवसा
💡 टिप्स
सभी जार्स को सही तरीके से स्टेरलाइज़ करना सुनिश्चित करें ताकि संदूषण से बचा जा सके।सब्जियां काटने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।यह रेलिश सैंडविच और रैप्स के साथ बहुत अच्छा जाता है।डबल बैच बनाएं और खास मौकों पर जार्स गिफ्ट करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।