एक मध्यम कटोरे में, मक्खन और क्रीम चीज़ को मिलाएं। ¼ कप चीनी और वेनिला मिलाएं। आटा और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से जुड़ न जाए। डोह को प्लास्टिक रैप पर निकालें और गेंद बनाने के लिए एक साथ दबाएं। गेंद को 4 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 2 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, भूरी चीनी, 6 बड़े चम्मच सफेद चीनी, ½ छोटा चम्मच दालचीनी, और कटी हुई सूखी खुबानी को मिलाएं। अलग रखें।

प्रत्येक डोह को लगभग 1/8 इंच मोटी वृत्त में रोल करें। प्रत्येक वृत्त पर लगभग 2 बड़े चम्मच खुबानी के जैम फैलाएं, फिर प्रत्येक एक को कुछ सूखी खुबानी मिश्रण से छिड़कें। एक चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक वृत्त को 12 त्रिभुजों में काटें। चौड़े छोर से शुरू करते हुए, प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग बिंदु की ओर रोल करें। एक अर्धचंद्र बनाने के लिए सिरों को मोड़ें। यदि डोह चिपचिपा हो जाए, तो इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में वापस रखें। रुगेलाख को बिंदु वाले तरफ नीचे, दो इंच की दूरी पर पार्चमेंट के साथ लाइन या चिकनाई वाली बेकिंग शीट में रखें। दूध से ब्रश करें और शेष 1 छोटा चम्मच दालचीनी और 2 बड़े चम्मच चीनी के मिश्रण से छिड़कें।