सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। ओवन को 275 डिग्री F (135 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर या एल्यूमीनियम फॉइल से ढकें।

बीजों को स्क्वैश से हटाने के बाद, पानी से धोएं और किसी भी तंतु और स्क्वैश के टुकड़ों को हटा दें। बीजों को सुखाएं और एक छोटे कटोरे में रखें; जैतून का तेल और नमक मिलाएं जब तक कि समान रूप से लेपित न हो जाए।

तैयार बेकिंग शीट पर बीजों को समान परत में फैलाएं।