भूनी हुई भेड़ की छाती
लागत $25, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $25
भूनी हुई भेड़ की छाती
लागत $25, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मसाले और स्वादिष्ट पदार्थ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 छोटे चम्मच पीसी हुई जीरा
- 🧂 2 छोटे चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच सूखी इतालवी जड़ी-बूटी मसाला
- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई धनिया
- 1 छोटा चम्मच पप्रिका
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 🧂 1 चुटकी नमक
मांस
- 4 पाउंड भेड़ का छाती, दो टुकड़ों में अलग
विविध
- एल्युमिनियम फॉयल
ताज़ा उपज
- ½ कप कटा हुआ इतालवी सपाट पत्ता अजवाइन
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
तरल पदार्थ और सॉस
- ⅓ कप सफेद शराब सिरका, आवश्यकता पड़ने पर और अधिक
- 🍯 1 छोटा चम्मच शहद
चरण
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।
एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, जीरा, नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी-बूटी मसाला, दालचीनी, धनिया और पप्रिका को अच्छी तरह से मिलाएं।
भेड़ की छाती को मसाले में लेपित करें, फिर उसे चरबी-वाले हिस्से को ऊपर की ओर रखकर एक बेकिंग पैन में रखें। बेकिंग पैन को ढीले से एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मांस नरम न हो जाए, लगभग 2 घंटे।
इस बीच, कटा हुआ अजवाइन, सिरका, ताजा नींबू का रस, लहसुन, शहद, लाल मिर्च के फ्लेक्स और नमक को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
मांस को ओवन से निकाल दें।
ओवन का तापमान 450 डिग्री F (230 डिग्री C) तक बढ़ाएं। एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लपेट दें।
भेड़ को बेकिंग पैन से निकालें और 4 टुकड़ों में काटें। भेड़ के टुकड़ों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से बेकिंग पैन से चरबी के रस से ब्रश करें।
पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मांस भूरा न हो जाए और किनारे कुरकुरे न हों, लगभग 20 मिनट।
ओवन के ब्रोइलर को उच्च पर सेट करें और मांस को तब तक भूरा करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। अजवाइन-सिरका सॉस के साथ भेड़ को परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
622
कैलोरी
- 46gप्रोटीन
- 8gकार्बोहाइड्रेट
- 45gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, मसाले के मिश्रण में भेड़ को रात भर भिगोएं।अपनी पसंद के मसालेदार स्तर के अनुसार लाल मिर्च के फ्लेक्स को समायोजित करें।सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए ताज़े मसाले का उपयोग करें।इस पकवान को बेक्ड सब्जियों या प्यूरी किए हुए आलू के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।