संतरा वाला भुना हुआ कद्दू स्क्वाश और सौंफ का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
संतरा वाला भुना हुआ कद्दू स्क्वाश और सौंफ का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियां
- 🎃 1 (3 पाउंड) कद्दू स्क्वाश - छिलका उतारकर, बीज निकालकर, और 1-इंच के घनों में काटें
- 1 ताजा सौंफ का बल्ब, केवल सफेद हिस्सा, 1/2-इंच की स्लाइस में काटें
- 🧅 1 मध्यम प्याज, 8 भागों में काटें
- 🧄 4 लहसुन की कलियां, हल्का पीसें
चटनी और तेल
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक (वैकल्पिक)
- ¼ कप प्राकृतिक मुरब्बा (जैसे Smuckers® Natural)
- ½ छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
- नमक और काली मिर्च का एक चुटकी स्वाद के अनुसार (वैकल्पिक)
तरल पदार्थ
- 4 कप चिकन ब्रोथ
- ½ कप भारी क्रीम
चरण
ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गर्म करें। एक बड़ी धारदार बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढकें।
बेकिंग शीट पर कद्दू स्क्वाश, सौंफ, प्याज और लहसुन को मिलाएं। जैतून के तेल और नमक के साथ ड्रिज करें और अच्छी तरह मिलाएं।
सब्जियों को पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक वे नरम और हल्का भूरा न हो जाएं, लगभग 35 से 40 मिनट।
एक ब्लेंडर में आधी भुनी हुई सब्जियों को आधे चिकन ब्रोथ के साथ मिलाकर प्यूरी तैयार करें जब तक चिकना न हो। मिश्रण को एक बड़े सॉसपैन में लो हीट पर डालें। बची हुई सब्जियों और ब्रोथ के साथ दोहराएं और सॉसपैन में मिलाएं।
मुरब्बा और कद्दू पाई मसाला मिलाएं, फिर उसे लो हीट पर गर्म करें। सर्विंग से पहले भारी क्रीम मिलाएं। आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
298
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 42gकार्बोहाइड्रेट
- 15gवसा
💡 टिप्स
ताजा सौंफ का उपयोग करें जो अजवाइन जैसा स्वाद देता है।ऊंचा स्तर प्रदान करने के लिए फ़्वानी और पिघला हुआ मुरब्बा से सजाएं।चिकन ब्रोथ के स्थान पर वेज ब्रोथ का उपयोग करें जिससे यह वेज रेसिपी बन जाए।बचे हुए को 3 दिनों तक फ्रिज में रखें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।