रिकोटा ग्नोकी ताजी मटर और मशरूम के साथ
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
रिकोटा ग्नोकी ताजी मटर और मशरूम के साथ
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
ग्नोकी
- 1 पाउंड रिकोटा पनीर
- 🥚 3 बड़े अंडे
- 🧂 1 चम्मच नमक
- ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चुटकी जायफल पाउडर
- 🌾 1 कप आटा
मशरूम सॉस
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 🍄 ½ कप कटे हुए ताजे मोरेल मशरूम
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूट ली गई
- 3 कप सब्जी का शोरबा
- 🍏 1 कप ताजी हरी मटर
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर
चरण
रिकोटा, अंडे, नमक, काली मिर्च और जायफल को फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक मिलाएं। आटा मिलाएं और चिकना, सख्त बैटर बनने तक मिलाएं। बैटर को एक कटोरे में डालें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़े सॉसपैन में जैतून का तेल मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। तेल में मशरूम को नरम और सुगंधित होने तक 3 से 5 मिनट तक भूनें। लहसुन मिलाएं और 1 मिनट तक भूनें। सब्जी का शोरबा मिलाएं, उबाल लाएं और फिर धीमी आंच पर लाएं। मटर मिलाएं और नरम होने तक 3 से 5 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी भरें और उबाल लाएं। छोटे छोटे बैचों में रिकोटा बैटर को उबलते पानी में डालें। पानी को फिर से उबाल लाएं और 3 मिनट तक पकाएं। ग्नोकी को बर्फीले पानी में स्थानांतरित करें, फिर निकालें और अलग रखें।
ग्नोकी को मशरूम सॉस के साथ सॉसपैन में मिलाएं और 2 से 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
277
कैलोरी
- 16gप्रोटीन
- 27gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छी बनावट के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला रिकोटा पनीर उपयोग करें।आप मोरेल मशरूम को क्रिमिनी या शिटाके जैसे अन्य प्रकार के मशरूम से बदल सकते हैं।पूरा भोजन बनाने के लिए इस व्यंजन को हल्के सलाद या लहसुन की रोटी के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।