
समृद्ध और क्रीमी बीफ़ स्ट्रोगनॉफ़
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $30
समृद्ध और क्रीमी बीफ़ स्ट्रोगनॉफ़
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $30
सामग्रियां
मांस
- 🐄 2 (2 पाउंड) बीफ़ चक रोस्ट, 1/2 इंच मोटी पट्टियों में काटा हुआ
तरल पदार्थ
- 🍷 ½ कप लाल शराब
- 1 ⅓ कप बीफ़ स्टॉक
मसाले
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक, या स्वाद के अनुसार और
- 🌶 ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, या स्वाद के अनुसार और
- 1 बड़ा चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
- 🌶 2 छोटा चम्मच तोड़ी हुई लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 छोटा चम्मच पीला तैयार मस्टर्ड
वसा और तेल
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🧈 ½ कप मक्खन, आधा बाँटा हुआ
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा प्याज़, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियां, बारीक कूट ली हुई
- 🍄 1 कप कटे हुए मशरूम
डेयरी
- 1 (3 औंस) पैकेज क्रीम चीज़, नरम
- ⅓ कप सूर क्रीम
सूखे सामग्री
- ¼ कप सामान्य आटा
चरण
एक बड़े कटोरे में बीफ़ रखें। लाल शराब, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। 10 मिनट तक मरिनेट करें, फिर बीफ़ निकालें और कागज के तौलिए से सुखा लें। बचे हुए मरिनेड रख लें।
एक बड़े तवे में जैतून का तेल गरम करें। बीफ़ मिलाएं; 5 से 7 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि भूरा न हो जाए। बीफ़ को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें, फिर तवे से बचे हुए घी को निकाल दें।
तवे में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज़, लहसुन, और एक चुटकी नमक मिलाएं। 3 से 4 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज़ नरम और पारदर्शी न हो जाए। प्याज़ के मिश्रण को बीफ़ वाली प्लेट पर स्थानांतरित करें; अलग रख दें।
तवे में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। मशरूम मिलाएं; 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि नरम न हो जाए। मशरूम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें; अलग रख दें।
तवे में 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। आटा मिलाएं; 4 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि आटे का स्वाद कच्चा न लगने लगे। धीरे-धीरे बीफ़ स्टॉक मिलाएं। उबाल लाएं, लगातार हिलाते हुए, फिर गरमी को मध्यम-कम करें।
बचे हुए मरिनेड, वर्सेस्टरशायर सॉस, लाल मिर्च फ्लेक्स, और मस्टर्ड डालें, फिर बीफ़ और प्याज़ के मिश्रण को डालें। ढकें और 1 घंटे तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि मांस नरम न हो जाए। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
मशरूम, क्रीम चीज़, और सूर क्रीम लगभग 5 मिनट पहले मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
567
कैलोरी
- 29gप्रोटीन
- 8gकार्बोहाइड्रेट
- 45gवसा
💡 टिप्स
अंडे के नूडल्स या प्यूरे आलू पर सर्व करें जिससे सबसे अच्छा स्वाद मिले।अतिरिक्त स्वाद के लिए, स्टॉक डालने से पहले तवे को लाल शराब के छींटे से डीग्लेज़ कर सकते हैं।बचे हुए भोजन को फ्रिज में रखा जा सकता है और स्वाद और स्वाद को बनाए रखने के लिए स्टोवटॉप पर धीरे-धीरे गरम किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।