ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। आपको जितने बेकिंग डिश चाहिए, उनमें झींगा को एक परत में व्यवस्थित करें। अलग रखें।

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 1/2 कप मक्खन पिघलाएं। प्याज़, लहसुन, सेलरी, धनिया, क्रिओल मसाला, और रोजमेरी डालें। कुछ मिनट तक पकाएं और हिलाएं, जब तक कि प्याज़ नरम न हो जाए। बाकी मक्खन डालें और कम आंच पर पिघलने तक पकाएं। काली मिर्च, वर्सेस्टरशायर सॉस, और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को झींगा के ऊपर डालें ताकि झींगा पूरी तरह से डूबे।