रटाटूइल
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
रटाटूइल
लागत $15, सेव करें $20
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- 80 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 🧄 4 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- 1 मध्यम बैंगन, कटा हुआ
- 2 ज़ुक्किनी, कटा हुआ
- 1 लाल बेल पेपर, कटा हुआ
मसाले
- 1 चम्मच सुखा बेसिल
- 1/2 चम्मच सुखा ओरेगानो
टिन का सामान
- 🍅 3 1/2 कप कम-नमक वाले टमाटर, पीसे हुए
गार्निश
- 🍋 1 नींबू, चार भागों में कटा हुआ
- 1/4 कप ताजा बेसिल पत्ते, कटे हुए
तेल
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
चरण
स्टोव पर मध्यम-कम आंच पर बर्तन रखें और जब यह गर्म हो जाए, तो तेल डालें। प्याज और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
बैंगन, ज़ुक्किनी, बेल पेपर, बेसिल और ओरेगानो डालें और ढककर पकाएं, जब तक कि बैंगन बहुत, बहुत नरम न हो जाए, लगभग 40 मिनट।
टमाटर डालें और खुले बर्तन में 20 मिनट तक पकाएं। तुरंत परोसें, नींबू के टुकड़ों और बेसिल से सजाकर, या ढककर 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
77
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 14gकार्बोहाइड्रेट
- 2gवसा
💡 टिप्स
गहरे स्वाद के लिए, बैंगन, ज़ुक्किनी और बेल पेपर्स को पहले सेकें।एक दिन पहले बनाएं—व्यंजन के स्वाद में गहराई आती है जैसे-जैसे यह ठहरता है।पूरा भोजन बनाने के लिए इसे कुरकुरे रोटी के साथ परोसें।अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, क्विनोआ या चने के साथ परोसने पर विचार करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।