साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ठंडे पानी में क्विनोआ को धोएं। एक पैन में पानी उबालें, और फिर क्विनोआ डालें।

फिर से उबाल आने दें, और फिर धीमी आँच पर पानी अवशोषित होने तक पकाएं, 10 से 15 मिनट। 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

जबकि क्विनोआ पक रहा हो, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, जीरा, धनिया, कटा हुआ धनिया पत्ता, और पत्ता गोभी मिलाएं, और अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में कटी हुई सब्जियों को काली फलियों के साथ मिलाएं, और अलग रख दें।

एक बार क्विनोआ ठंडा हो जाने पर, सभी सामग्रियों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।