ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। पाई शेल को एक फोर्क से छेद करें।

पहले से गरम ओवन में हल्का सुनहरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक बेक करें। निकालें और ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 350°F (175°C) तक कम करें।

एक छोटे बर्तन में पानी उबालें। पालक डालें और गहरे हरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अच्छी तरह से छानें और ठंडा होने दें।

एक थैले में स्विस पनीर और आटा मिलाएं। बंद करें और हिलाएं जब तक पनीर ढका न हो।

एक बड़े कटोरे में दूध, अंडे, नमक, मिर्च और जायफल को अच्छी तरह से मिलाएं। पालक और आटे से ढका हुआ स्विस पनीर मिलाएं। ठंडे पाई शेल में डालें।