एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके 2 कप चीनी और मक्खन को क्रीमी होने तक मिलाएं। अंडे और वेनिला डालें; चिकनाई होने तक मिलाएं।

आटा, कद्दू मसाला, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानें। मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण डालें और फिर तब तक मिलाएं जब तक कि आटा पूरी तरह से मिल न जाए। ढक कर कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट्स पर खाना पकाने का स्प्रे छिड़कें।

शेष 1/4 कप चीनी को एक उथले कटोरे में डालें। एक और छोटे कटोरे में पानी भरें।

तैयार बेकिंग शीट्स पर दो इंच की दूरी पर गुड़ के टुकड़े डालें। एक गिलास के तल को पानी से गीला करें, फिर उसे चीनी में डुबोएं। गुड़ के टुकड़ों को गीले चीनी वाले गिलास के नीचे से हल्के से समतल करें, जरूरत पड़ने पर फिर से गीला करें और डुबोएं।