एक बेकिंग शीट को पर्चमेंट पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकें।

चीनी, पानी और नमक को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मिलाएं। चीनी घुलने तक और सुनहरा भूरा होने तक उबालें, लगातार हिलाते रहें।

तुरंत कद्दू के बीज मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कैरमलाइज्ड चीनी से ढक जाएँ।

बहुत गर्म कद्दू के बीज मिश्रण को तैयार बेकिंग शीट पर पतला फैलाएं। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।