एक सॉसपैन में उच्च ताप पर पानी उबालें और चावल डालें। तापमान को मध्यम-कम तक कम करें और 7 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं; फिर अच्छी तरह से छान लें।

उसी सॉसपैन का इस्तेमाल करते हुए, मध्यम-उच्च ताप पर दूध उबालें। चावल, वेनिला बीन और नमक मिलाएं। तापमान को मध्यम-कम तक कम करें और चावल बहुत नरम होने और दूध का अधिकांश हिस्सा अवशोषित होने तक बार-बार हिलाते हुए 15 से 18 मिनट तक पकाएं। पैन को ताप से हटाएं, वेनिला बीन को निकालें, और चीनी मिलाएं।

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 2-क्वार्ट के बेकिंग डिश को ग्रीस करें।

चावल के पुडिंग मिश्रण का आधा हिस्सा एक बड़े कटोरे में डालें। पंपकिन प्यूर, पीसी हुई दालचीनी, पीसी हुई अदरक और पीसी हुई जायफल मिलाएं। पंपकिन चावल के पुडिंग को तैयार बेकिंग डिश में डालें। बचे हुए चावल के पुडिंग मिश्रण में किशमिश मिलाएं, और इसे पंपकिन वाले पुडिंग पर डालें।