375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें।

एक एल्युमीनियम लोफ पैन में ½ कप चीनी पिघलाएं और मध्यम आँच पर गरम करें। धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि यह कैरामेलाइज न हो जाए, ध्यान रखें कि चीनी न जले। एक बड़े बर्तन में लगभग 1 इंच पानी भरें और मध्यम आँच पर रखें। एल्युमीनियम पैन को बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें और पानी में रखें।

पंपकिन पाई फिलिंग, वाष्पित दूध, सघन दूध, अंडे, ½ कप चीनी, वेनिला और जायफल को ब्लेंडर में मिलाएं, चिकना होने तक मिक्स करें। मिश्रण को लोफ पैन में डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में एक चाकू डालने पर साफ न निकले, लगभग 1 घंटा। कम से कम 3 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।