सभी सामग्री इकट्ठा करें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक शीट पैन को ग्रीस करें, फिर उसे पार्चमेंट पेपर से ढक कर और पेपर को भी ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके अंडे को फोमी होने तक पीटें। चीनी, वनस्पति तेल और पंपकिन प्यूरे डालें; मध्यम गति पर मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं। अंडे के मिश्रण में धीमी गति पर आटे के मिश्रण को मिलाएं जब तक कि अभी तक संयोजित न हो जाए, लगभग 1 मिनट। तैयार पैन में बेटर डालें और किनारों को फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ़ न आए, लगभग 25 मिनट।

पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 30 मिनट।

एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़, मक्खन और वेनिला को क्रीमी होने तक पीटें। धीरे-धीरे पाउडरड शुगर मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए।

ठंडे केक पर फ्रॉस्टिंग को समान रूप से फैलाएं, फिर दालचीनी से छिड़कें।