प्यूर्टो रिकन मोंडोंगो
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 160 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
प्यूर्टो रिकन मोंडोंगो
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookGo
- 160 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मांस
- 3 पाउंड बीफ़ ट्राइप, वसा से साफ करके घनों में काटा हुआ
खट्टे फल
- 🍋 4 नींबू, रस निकालकर
तरल पदार्थ
- 💧 पानी ढकने के लिए
- 3 क्वार्ट गोमांस का स्टॉक, अलग-अलग
सब्जियां
- 8 ऑउंस कसावा, छिलका उतारकर और घनों में काटा हुआ
- 🥔 8 ऑउंस आलू, छिलका उतारकर और घनों में काटा हुआ
- 8 ऑउंस शकरकंद, छिलका उतारकर और घनों में काटा हुआ
- 🎃 8 ऑउंस कद्दू, छिलका उतारकर और घनों में काटा हुआ
- 8 ऑउंस मीठा आलू, छिलका उतारकर और घनों में काटा हुआ
- 🌽 1 भुट्टा, 1 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
चटनी/मसाले
- 🍅 ½ (16 ऑउंस) कैन टमाटर सॉस
- ⅔ कप सोफ्रिटो
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
एक बड़े कटोरे में ट्राइप और नींबू का रस मिलाएं। लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
ट्राइप और नींबू के रस को एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें। 2 इंच पानी से ढक दें। उबाल लाएं; धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए। छानकर ट्राइप को धो लें।
ट्राइप को वापस बर्तन में डालें। 2 क्वार्ट गोमांस के स्टॉक से ढक दें, जरूरत पड़ने पर पानी डालें। उबाल लाएं; धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि नरम न हो जाए, लगभग 2 घंटे।
शेष गोमांस स्टॉक, कसावा, आलू, शकरकंद, कद्दू, मीठा आलू, टमाटर सॉस, सोफ्रिटो और भुट्टा को बर्तन में मिलाएं। लगभग 20 मिनट और पकाएं जब तक कि नरम न हो जाए। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
351
कैलोरी
- 22gप्रोटीन
- 43gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
पूर्ण और हृदयप्रिय भोजन के लिए चावल और एवोकाडो के साथ परोसें।ट्राइप को अच्छी तरह से धोएं ताकि कोई अप्रिय गंध खत्म हो जाए।एक तीखा संस्करण के लिए, कटी हुई मिर्च या तीखे सॉस का एक छोटा सा झटका जोड़ने पर विचार करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।