पॉटस्टिकर्स (चीनी डम्पलिंग)
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
पॉटस्टिकर्स (चीनी डम्पलिंग)
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
भरवां
- 🍤 1 पाउंड कच्चा झींगा, छिलका उतारकर और नस निकालकर
- 4 पाउंड भूना हुआ गोमांस
- 1 चम्मच ताजा अदरक का टुकड़ा
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 🧅 1 गुच्छा हरी प्याज, कटी हुई
- 3 पत्ते नापा कॉलिफ्लावर, कटे हुए
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच एशियाई (सेसेम) तेल
- 1 चुटकी सफेद चीनी
रैपर
- 1 (10 औंस) पैकेज ग्योजा/पॉटस्टिकर रैपर
- 💧 ¼ कप पानी
चरण
खाने में श्रिम्प को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और बारीक पीस लें; इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें.
गोमांस को बारीक पीसें और उसे पीसे हुए झींगे में मिलाएं। इसमें मिलाएं: बारीक कटा हुआ अदरक, प्याज, हरी प्याज, नापा कॉलिफ्लावर, सोया सॉस, सेसेम तेल, नमक, सफेद मिर्च, और सफेद चीनी - तब तक मिलाएं जब तक ठीक से मिल न जाए।
एक रैपर को काम करने की सतह पर रखें, बीच में एक चम्मच से कम भरण डालें, रैपर के किनारों को पानी से गीला करें, आधा-चंद्राकार बनाएं, और सख्ती से सील करें। वैकल्पिक रूप से परंपरागत दिखने के लिए प्लीट्स बनाएं।
गैर-चिपकने वाले पैन में तेल गर्म करें। पॉटस्टिकर्स को सपाट तरफ नीचे तेल में तब तक तलें जब तक गोल्डन भूरा न हो जाए, 1-2 मिनट।
डम्पलिंग्स को पलटें, पैन में पानी डालें, ढक्कन से ढकें, और भाप दें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए, 5-7 मिनट।
ढक्कन हटाएं और पॉटस्टिकर्स को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी वाष्पित न हो जाए और रैपर सख्ती से भरवां पर सिकुड़ न जाए, अतिरिक्त 2-3 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
411
कैलोरी
- 35gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 22gवसा
💡 टिप्स
भविष्य के भोजन के लिए अनुपचारित पॉटस्टिकर्स को ट्रे पर फ्रीज़ करें और फिर उन्हें फ्रीज़र बैग में स्थानांतरित करें।भाप देते समय रैपर को जलने से बचाने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें।अधिक परंपरागत प्रस्तुति के लिए रैपर पर छोटे प्लीट्स बनाने का प्रयास करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।