सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। मध्यम-उच्च ताप पर थोड़ा घी लगाए हुए ग्रिडल या कास्ट आयरन स्किलेट को गर्म करें।

एक बड़े कटोरे में आलू को आटा, मक्खन और नमक के साथ पीसें जब तक कि एक कड़ी लुगदी न बन जाए।

लुगदी को एक हल्के आटे वाले काम की सतह पर निकालें। लुगदी को हल्के से गूंथें और उसको 1/2 इंच मोटे वृत्त में रोल करें। 6 बराबर भागों में काटें।