एक कटोरे में आटा, 1/2 चम्मच नमक, बेकिंग पाउडर, और काली मिर्च मिलाएं। आलू और प्याज को एक बड़े कटोरे में रखें, और आटे के मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। आटे वाले हाथों से कटोरे में आलू के मिश्रण को गूंथें जब तक कि यह कड़े ब्रेड डोह के समान बन न जाए। यदि डोह बहुत चिपचिपा है, तो अतिरिक्त आटा डालें।

डोह का एक टेनिस बॉल-आकार का टुकड़ा निकालें और इसे हैम के घन के चारों ओर ढककर एक गोला बनाएं। बाकी डोह और हैम के साथ दोहराएं। किसी भी अतिरिक्त हैम को अलग रखें।

एक बड़े बर्तन में पानी भरें, 2 चम्मच नमक और किसी भी अतिरिक्त हैम डालें, और मध्यम-उच्च आंच पर उबाल लाएं। सावधानी से गोलों को उबलते पानी में फेंकें, कुछ ही समय में। जो बर्तन के नीचे चिपक जाएं, उन्हें ढीला करें।