सभी सामग्री इकट्ठी करें।

एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, सिरका, और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं; अलग रखें।

एक वॉक में मध्यम-उच्च आंच पर 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गर्म करें। गर्म तेल में कसैला पट्टियों को भूनें जब तक कि बस भूरा न हो जाए, 2 से 4 मिनट। सुअर को प्लेट पर स्थानांतरित करें और वॉक को फिर से आंच पर रखें।

वॉक में बचा हुआ तिल का तेल डालें; गर्म तेल में लाल मिर्च और लहसुन को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि तेल फुटफुटाने न लगे, 15 से 30 सेकंड। प्याज और शिमला मिर्च डालें; प्याज को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि यह थोड़ा नरम न हो जाए, 2 से 3 मिनट।

बोक चॉय के कटे हुए तने को प्याज के मिश्रण में मिलाएं; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि तने थोड़े नरम न हो जाएं, लगभग 3 मिनट।

वॉक में ब्रोकोली डालें; थोड़ा नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 2 मिनट।