सूअर का मांस और चिकन एडोबो
लागत $15, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सूअर का मांस और चिकन एडोबो
लागत $15, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मांस
- 1 ¼ पाउंड हड्डी रहित सूअर का लोन रोस्ट, 2 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
- 🍗 1 ¼ पाउंड हड्डी और चमड़ी रहित चिकन थाइस, ट्रिम किया हुआ और 2 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
मसाले और स्वाद
- 🧄 2 बड़े चम्मच कुचला हुआ लहसुन
- 2 तेज पत्ते, फाड़े हुए
- ताजा पीसी हुई काली मिर्च
चटनी
- 1 कप सफेद सिरका
- ¼ कप सोया सॉस
तेल
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
लहसुन के अतिरिक्त
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, पीसी हुई
चरण
सूअर का मांस और चिकन को स्टॉक पॉट में रखें। कुचले हुए लहसुन और फाड़े हुए तेज पत्ते से रगड़ें, हल्के से काली मिर्च से स्वादित करें, और सिरका और सोया सॉस के साथ लेपित करें। ढकें, और फ्रिज में कम से कम 2 घंटे या रातभर भिगोएं।
एक कास्ट आयरन कैसरोल या डच ओवन में मांस और मैरिनेटिंग तरल को उबाल लाएं। गर्मी को कम करें और मांस को नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो सॉस को सूखने से रोकने के लिए पानी डालें।
मांस से तरल को छान लें और अलग रखें; तेज पत्ते निकाल दें। एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्य-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। सभी तरफ से सूअर का मांस और चिकन को भूरा करें; गर्मी कम करें और शेष 2 कलियों के पीसे हुए लहसुन को मिलाएं। 2 मिनट और पकाएं। आरक्षित पकाने का तरल डालें, और सॉस थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाते रहें। गर्म पर सर्व करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
551
कैलोरी
- 49gप्रोटीन
- 4gकार्बोहाइड्रेट
- 37gवसा
💡 टिप्स
बेहतर स्वाद के लिए रातभर भिगोएं।समान गर्मी वितरण के लिए कास्ट आयरन कैसरोल का उपयोग करें।प्रामाणिक फिलीपिनो अनुभव के लिए गर्म चावल पर गर्म पर सर्व करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।