पोलो अला कचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $45
स्रोत: Recommended by CookPal
- 114 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
पोलो अला कचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $45
स्रोत: Recommended by CookPal
- 114 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
सब्जियां
- 1 तना सेलरी, कटा हुआ
- 🧅 2 प्याज, कटा हुआ
- 🍅 4 पके हुए टमाटर, कटा हुआ
- 1 गुच्छा ताजा बेसिल, कटा हुआ
मसाले
- 2 चम्मच सफेद चीनी
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 2 चम्मच कपर्स
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चिकन
- 🍗 1 (2 पाउंड) पूरा चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ
आलू
- 🥔 5 आलू, छिलका उतारकर घनों में कटा हुआ
जैतून
- 12 हरे जैतून, बीज निकाले हुए
तरल / तेल
- 💧 ½ कप पानी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- ¼ कप जैतून का तेल, या स्वादानुसार
चरण
एक छोटे से बर्तन में पानी उबालें। जैतून और सेलरी डालें; सेलरी हरी होने तक 30 सेकंड तक धीमी आंच पर पकाएं। अच्छी तरह से छान लें।
प्याज, पानी और चीनी को मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में मिलाएं। ढककर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक प्याज नरम और कैरामलाइज़ न हो जाएं, लगभग 30 मिनट।
एक बड़े तवे में 1 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। चिकन के टुकड़ों को पकाएं जब तक भूरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ।
चिकन के टुकड़ों को एक बड़े सॉसपैन में स्थानांतरित करें; जैतून, सेलरी, कैरामलाइज़ प्याज, टमाटर, बेसिल, नींबू का रस, कपर्स, नमक और काली मिर्च डालें। ढककर मध्यम आंच पर पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 1 घंटा।
एक गहरे तवे में 1/4 कप जैतून का तेल गर्म करें। आलू डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक क्रिस्प और सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। आलू को तब तक सॉसपैन में मिलाएं जब तक गर्मी से हटाने से पहले।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
342
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 35gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
प्रामाणिकता और बेहतर गर्मी वितरण के लिए टेराकोटा का बर्तन इस्तेमाल करें।आलू को सेवन से ठीक पहले डालें ताकि उनकी कुरकुरी बनी रहे।स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए कुरकुरे रोटी के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।